Mi Bakso

Bahan A:

1 paket bihun, celur dalam air mendidih, ketepikan.

Bebola daging boleh dibeli di pasaraya.

Atau untuk membuatnya:

1/2 kg daging cincang

2 sudu makan tepung jagung

1/2 sudu teh lada sulah

Sedikit garam.

Gunakan pengisar yg tidak menggunakan air, kisar bahan-bahan ini, bulat-bulatkan dan ketepikan.

Bahan B:

10 ulas bawang merah

6 ulas bawang putih

1/2 biji buah pala

1/2 sudu teh lada sulah

Garam secukup rasa

5 sudu makan minyak

1 kiub daging/ayam jika suka

4 liter air

Bahan sambal

50 sen cili padi

2 ulas bawang putih, kukus dan haluskan

Bahan hiasan

1/2 kg sawi hijau, potong

30 sen daun bawang & daun sup, hiris

Bawang goreng

Sos tomato dan kicap manis

Cara

Kisar bawang merah, bawang putih dan buah pala. Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga wangi, masukkan air. Setelah mendidih masukkan garam dan lada sulah, baru masukkan bebola daging, apabila daging timbul, angkat dan ketepikan. Celur pula daun sawi dalam sup, angkat dan ketepikan.

Untuk menghidang, bubuh bihun dalam mangkuk bersama bebola daging dan sawi. Tuang supnya, tuang sedikit tomato sos dan kicap manis, daun sup dan daun bawang, bawang goreng, sambal cili padi dan hidangkan.

Balik Rumah